Pies and Tarts: The Definitive Guide to Classic and Contemporary Favorites f...
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eBay-Artikelnr.:297303846749
Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- Release Year
- 2014
- ISBN
- 9780470873595
Über dieses Produkt
Product Identifiers
Publisher
Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company
ISBN-10
0470873590
ISBN-13
9780470873595
eBay Product ID (ePID)
167643831
Product Key Features
Book Title
Pies and Tarts : The Definitive Guide to Classic and Contemporary Favorites from the World's Premier Culinary College
Number of Pages
336 Pages
Language
English
Publication Year
2014
Topic
Courses & Dishes / Pies, General
Illustrator
Yes
Genre
Cooking
Book Series
At Home with the Culinary Institute of America Ser.
Format
Hardcover
Dimensions
Item Height
1.1 in
Item Weight
40.7 Oz
Item Length
9 in
Item Width
8 in
Additional Product Features
Intended Audience
Trade
Reviews
"Technically sound and refreshingly contemporary, this comprehensive collection can help motivated bakers produce superior pastries and dream up new creations." -- Library Journal "A solid, trustworthy title that is sure to come off the shelf even after the holiday baking rush." -- Publishers Weekly "Who better than The Culinary Institute of America to step up to the plate with sound instruction on how to make a great pie?" -- Booklist, "Technically sound and refreshingly contemporary, this comprehensive collection can help motivated bakers produce superior pastries and dream up new creations." - Library Journal "A solid, trustworthy title that is sure to come off the shelf even after the holiday baking rush." - Publishers Weekly "Who better than The Culinary Institute of America to step up to the plate with sound instruction on how to make a great pie?" - Booklist
Dewey Edition
23
Dewey Decimal
641.8652
Synopsis
The Culinary Institute of America's irresistible new collection of gold-standard pie and tart recipes. With easy-to-follow instructions, stunning photography, and more than 150 can't-fail recipes, Pies and Tarts packs the expertise of America's top cooking school into one comprehensive, must-have collection. Pies and Tarts features all the beloved classics you'll want to make again and again--apple pie, lemon meringue pie, French-style fruit tarts, pumpkin pie, and pecan pie. But don't stop there--you'll want to try every outstanding recipe, including crowd-pleasers like Fudgy Walnut Brownie Pie and sophisticated new twists like Roasted Ginger Plum Tart. Mix and match the versatile crust recipes, and follow the suggested variations to play around with favorite ingredients or seasonal flavors. A chapter on savory dishes such as pot pies, empanadas, and quiches offers brilliant new options for entertaining or family dinners. Whether you're an expert baker looking to perfect your craft or a novice seeking to master the basics, Pies and Tarts is sure to become one of your most treasured volumes.
LC Classification Number
TX773.M5327 2014
Artikelbeschreibung des Verkäufers
Info zu diesem Verkäufer
ZBK Books
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