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Oishii - 9781789143836

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eBay-Artikelnr.:314128479898
Zuletzt aktualisiert am 06. Mai. 2025 12:23:06 MESZAlle Änderungen ansehenAlle Änderungen ansehen

Artikelmerkmale

Artikelzustand
Neu: Neues, ungelesenes, ungebrauchtes Buch in makellosem Zustand ohne fehlende oder beschädigte ...
ISBN
9781789143836

Über dieses Produkt

Product Information

Sushi and sashimi are by now a global sensation and have become perhaps the best known of Japanese foods but they are also the most widely misunderstood. Oishii: The History of Sushi reveals that sushi began as a fermented food with a sour taste, used as a means to preserve fish. This book, the first history of sushi in English, traces sushi's development from China to Japan and then internationally, and from street food to high-class cuisine. Included are two dozen historical and original recipes that show the diversity of sushi and how to prepare it. Written by an expert on Japanese food history, this book is a must read for understanding sushi's past, its variety and sustainability and how it became one of the world's greatest anonymous cuisines.

Product Identifiers

Publisher
Reaktion Books
ISBN-13
9781789143836
eBay Product ID (ePID)
4046517787

Product Key Features

Book Title
Oishii: the History of Sushi
Author
Eric C. Rath
Format
Hardcover
Language
English
Topic
Food
Publication Year
2021
Number of Pages
224 Pages

Dimensions

Item Height
208mm
Item Width
156mm

Additional Product Features

Title_Author
Eric C. Rath
Country/Region of Manufacture
United Kingdom

Artikelbeschreibung des Verkäufers

Rechtliche Informationen des Verkäufers

USt-IdNr.: GB 976952259
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