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Tamales, Sedlar, John

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Zuletzt aktualisiert am 01. Jul. 2025 20:19:58 MESZAlle Änderungen ansehenAlle Änderungen ansehen

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Artikelzustand: Gut: Buch, das gelesen wurde, sich aber in einem guten Zustand befindet. Der Einband weist nur sehr ... Gut: Buch, das gelesen wurde, sich aber in einem guten Zustand befindet. Der Einband weist nur sehr geringfügige Beschädigungen auf, wie z.B. kleinere Schrammen, er hat aber weder Löcher, noch ist er eingerissen. Bei gebundenen Büchern ist der Schutzumschlag möglicherweise nicht mehr vorhanden. Die Bindung weist geringfügige Gebrauchsspuren auf. Die Mehrzahl der Seiten ist unbeschädigt, das heißt, es gibt kaum Knitter oder Einrisse, es wurden nur in geringem Maße Bleistiftunterstreichungen im Text vorgenommen, es gibt keine Textmarkierungen und die Randbereiche sind nicht beschrieben. Alle Seiten sind vollständig vorhanden. Genauere Einzelheiten sowie eine Beschreibung eventueller Mängel entnehmen Sie bitte dem Angebot des Verkäufers. Alle Zustandsdefinitionen ansehenwird in neuem Fenster oder Tab geöffnet

ISBN: 0028613279

EAN: 9780028613277

Publication Name: N/A

Type: Hardback

Release Title: Tamales

Artist: Sedlar, John

Brand: N/A

Colour: N/A

Über dieses Produkt

Product Identifiers

Publisher

Wiley & Sons, Incorporated, John

ISBN-10

0028613279

ISBN-13

9780028613277

eBay Product ID (ePID)

1087318

Product Key Features

Book Title

Tamales

Number of Pages

178 Pages

Language

English

Publication Year

1998

Topic

Regional & Ethnic / Mexican, Regional & Ethnic / American / Southwestern States

Illustrator

Yes

Genre

Cooking

Author

Stephen Pyles, Mark Miller

Format

Hardcover

Dimensions

Item Height

0.6 in

Item Weight

28.5 Oz

Item Length

9.4 in

Item Width

9.2 in

Additional Product Features

Intended Audience

Trade

LCCN

97-038971

Dewey Edition

Dewey Decimal

641.8

Table Of Content

Acknowledgments. Introduction. Notes on preparing Tamales. Tamale Masa Dough and Tamale Base Recipes. Vegetarian Tamales. Seafood Tamales Poultry and Fowl Tamales. Meat and Game Tamales. Dessert Tamales. Basic Recipes, Sauces, and Techniques. Sources. List of Photographs. Index.

Synopsis

Recipes accenting vegetables, seafood, and other fillings with tastes ranging from Carribbean jerk to Thai seasonings celebrate the limitless styles of and fillings for tamales., Praise for Mark Miller2s Coyote Cafe cookbook and restaurant: "The simplicity and power of Southwestern food burst from the pages..." -Philadelphia Inquirer "Mouthwatering...this book2s a treat for eye and palate." -Metropolitan Home magazine "...offers some of the most exciting food served anywhere in the United States." -Chicago Tribune Praise for Stephan Pyles: "Nobody-repeat nobody-is more skilled at reproducing Texas food than Stephan Pyles. He is an absolute genius in the kitchen-he raises Southwestern Cuisine to the level of art." -Craig Claiborne "In the hands of Stephen Pyles, a tamale is not just a smidgen of meat in a corn masa wrapper but a blank canvas for fights of culinary fancy." -Texas Monthly magazine Praise for John Sedlar: "Nobody makes a tamale quite like Sedlar." -Ruth Reichl, The New York Times "The father of modern Southwest cuisine." -Gourmet magazine

LC Classification Number

TX836.M55 1997

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