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Eine Platte mit Feigen und anderen Rezepten
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goodwill_of_oc
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    eBay-Artikelnr.:317129675002
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    Artikelmerkmale

    Artikelzustand
    Akzeptabel: Buch mit deutlichen Gebrauchsspuren. Der Einband kann einige Beschädigungen aufweisen, ...
    ISBN
    9781579653460

    Über dieses Produkt

    Product Identifiers

    Publisher
    Artisan
    ISBN-10
    1579653464
    ISBN-13
    9781579653460
    eBay Product ID (ePID)
    65718393

    Product Key Features

    Book Title
    Platter of Figs and Other Recipes
    Number of Pages
    294 Pages
    Language
    English
    Topic
    Regional & Ethnic / International, Seasonal, Essays & Narratives, Entertaining
    Publication Year
    2008
    Illustrator
    Yes
    Genre
    Cooking
    Author
    Alice Waters, David Tanis
    Format
    Hardcover

    Dimensions

    Item Height
    1.2 in
    Item Weight
    39.8 Oz
    Item Length
    10.1 in
    Item Width
    8 in

    Additional Product Features

    Intended Audience
    Trade
    LCCN
    2007-049384
    Reviews
    There are many chefs in America more famous than David Tanis, but there are few, if any, who are more gifted.
    TitleLeading
    A
    Dewey Edition
    22
    Dewey Decimal
    641.59
    Synopsis
    Forget about getting back to the land, David Tanis just wants you to get back to the kitchen For six months a year, David Tanis is the head chef at Chez Panisse, the Berkeley, California, restaurant where he has worked alongside Alice Waters since the 1980s in creating a revolution in sustainable American cuisine. The other six months, Tanis lives in Paris in a seventeenth-century apartment, where he hosts intimate dinners for friends and paying guests, and prepares the food in a small kitchen equipped with nothing more than an old stove, a little counter space, and a handful of wellused pots and pans. This is the book for anyone who wants to gather and feed friends around a table and nurture their conversation. It's not about showing off with complicated techniques and obscure ingredients. Worlds away from the showy Food Network personalities, Tanis believes that the most satisfying meals--for both the cook and the guest--are invariably the simplest. Home cooks can easily re-create any of his 24 seasonal, market-driven menus, from spring's Supper of the Lamb (Warm Asparagus Vinaigrette; Shoulder of Spring Lamb with Flageolet Beans and Olive Relish; Rum Baba with Cardamom) to winter's North African Comfort Food (Carrot and Coriander Salad; Chicken Tagine with Pumpkin and Chickpeas). Best of all, Tanis is an engaging guide with a genuine gift for words, whose soulful approach to food will make any kitchen, big or small, a warm and compelling place to spend time.
    LC Classification Number
    TX725.A1T335 2008

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    goodwill_of_oc

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