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Mehl
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Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- Brand
- Absolute
- ISBN
- 9781472945976
- Publication Year
- 2018
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Book Title
- Flour: a Comprehensive Guide
- Item Height
- 228mm
- Publisher
- Absolute Press
- Topic
- Cooking by Ingredient, Low-Carb Cooking
- Item Width
- 165mm
- Item Weight
- 941g
- Number of Pages
- 256 Pages
Über dieses Produkt
Product Information
In this timely new book Christine McFadden explores the way in which flour has been a staple part of our diet, and provides a comprehensive look at the alternatives to traditional wheat flour. With an increasing and at times bewildering choice of flours available online and in shops, this book follows a usable A-Z format, providing a CV of sorts for each flour (including plant source, gluten content, protein content, flavour profile and how best to use). Each of the flours featured is accompanied by suggested recipes from Christine's kitchen, and these recipes demonstrate the often underestimated ways in which flour is used. Flours range from cassava and quinoa to cricket flour and coffee flour, with delicious recipes such as cheddar and chilli cornbread (using amaranth flour), salted chocolate tart with buckwheat and walnut pastry, spicy onion pancakes (using moong dal) and spring lamb pot pies (with tradition plain wheat flour). Recipes are accompanied by beautiful photography to bring the dishes to life.
Product Identifiers
Publisher
Absolute Press
ISBN-13
9781472945976
eBay Product ID (ePID)
4046695636
Product Key Features
Book Title
Flour: a Comprehensive Guide
Format
Hardcover
Language
English
Topic
Cooking by Ingredient, Low-Carb Cooking
Publication Year
2018
Number of Pages
256 Pages
Dimensions
Item Height
228mm
Item Width
165mm
Item Weight
941g
Additional Product Features
Country/Region of Manufacture
United Kingdom
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USt-IdNr.:
- GB 521993828
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