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Food52 Genius Rezepte: 100 Rezepte, die die Art und Weise, wie Sie kochen, verändern werden [Hardcov...
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eBay-Artikelnr.:325553176819
Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- Brand
- Ten Speed Press
- MPN
- 22665601
- ISBN
- 1607747979
- ISBN10
- 1607747979
- ISBN13
- 9781607747970
- EAN
- 0884432399884
- UPC
- 884432399884
- GTIN
- 09781607747970
- Book Title
- Food52 Genius Recipes : 100 Recipes That Will Change the Way You Cook [A Cookbook]
- Item Length
- 10.2in
- Publisher
- Potter/Ten SPEED/Harmony/Rodale
- Publication Year
- 2015
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Item Height
- 1.2in
- Genre
- Cooking
- Topic
- Individual Chefs & Restaurants, General, Courses & Dishes / General, Entertaining
- Item Width
- 8.2in
- Item Weight
- 42.5 Oz
- Number of Pages
- 272 Pages
Über dieses Produkt
Product Information
There are good recipes and there are great ones--and then, there are genius recipes. ONE OF THE NEW YORKER 'S FIFTEEN ESSENTIAL COOKBOOKS Genius recipes surprise us and make us rethink the way we cook. They might involve an unexpectedly simple technique, debunk a kitchen myth, or apply a familiar ingredient in a new way. They're handed down by luminaries of the food world and become their legacies. And, once we've folded them into our repertoires, they make us feel pretty genius too. In this collection are 100 of the smartest and most remarkable ones. There isn't yet a single cookbook where you can find Marcella Hazan's Tomato Sauce with Onion and Butter, Jim Lahey's No-Knead Bread, and Nigella Lawson's Dense Chocolate Loaf Cake--plus dozens more of the most talked about, just-crazy-enough-to-work recipes of our time. Until now. These are what Food52 Executive Editor Kristen Miglore calls genius recipes. Passed down from the cookbook authors, chefs, and bloggers who made them legendary, these foolproof recipes rethink cooking tropes, solve problems, get us talking, and make cooking more fun. Every week, Kristen features one such recipe and explains just what's so brilliant about it in the James Beard Award-nominated Genius Recipes column on Food52. Here, in this book, she compiles 100 of the most essential ones--nearly half of which have never been featured in the column--with tips, riffs, mini-recipes, and stunning photographs from James Ransom, to create a cooking canon that will stand the test of time. Once you try Michael Ruhlman's fried chicken or Yotam Ottolenghi and Sami Tamimi's hummus, you'll never want to go back to other versions. But there's also a surprising ginger juice you didn't realize you were missing and will want to put on everything--and a way to cook white chocolate that (finally) exposes its hidden glory. Some of these recipes you'll follow to a T, but others will be jumping-off points for you to experiment with and make your own. Either way, with Kristen at the helm, revealing and explaining the genius of each recipe, Genius Recipes is destined to become every home cook's go-to resource for smart, memorable cooking--because no one cook could have taught us so much.
Product Identifiers
Publisher
Potter/Ten SPEED/Harmony/Rodale
ISBN-10
1607747979
ISBN-13
9781607747970
eBay Product ID (ePID)
202512039
Product Key Features
Book Title
Food52 Genius Recipes : 100 Recipes That Will Change the Way You Cook [A Cookbook]
Format
Hardcover
Language
English
Topic
Individual Chefs & Restaurants, General, Courses & Dishes / General, Entertaining
Publication Year
2015
Genre
Cooking
Number of Pages
272 Pages
Dimensions
Item Length
10.2in
Item Height
1.2in
Item Width
8.2in
Item Weight
42.5 Oz
Additional Product Features
Lc Classification Number
Tx714.M535 2015
Copyright Date
2015
Lccn
2014-034413
Dewey Decimal
641.5
Intended Audience
Trade
Series
Food52 Works
Dewey Edition
23
Illustrated
Yes
Artikelbeschreibung des Verkäufers
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