Advanced Drying Technologies by Arun S. Mujumdar and Tadeusz Kudra (2009,...

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Artikelmerkmale

Artikelzustand
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Level
Advanced
Subject
Technology
ISBN
9781420073874
Kategorie

Über dieses Produkt

Product Identifiers

Publisher
CRC Press LLC
ISBN-10
1420073877
ISBN-13
9781420073874
eBay Product ID (ePID)
63331670

Product Key Features

Number of Pages
438 Pages
Language
English
Publication Name
Advanced Drying Technologies
Publication Year
2009
Subject
Food Science, Industrial Technology
Type
Textbook
Author
Tadeusz Kudra, Arun S. Mujumdar
Subject Area
Technology & Engineering
Format
Hardcover

Dimensions

Item Height
1.1 in
Item Weight
28 Oz
Item Length
9.4 in
Item Width
6.4 in

Additional Product Features

Edition Number
2
Intended Audience
Scholarly & Professional
LCCN
2008-052002
Dewey Edition
22
Illustrated
Yes
Dewey Decimal
660.28426
Table Of Content
GENERAL DISCUSSION: CONVENTIONAL AND NOVEL DRYING CONCEPTS Need for Advanced Drying Technologies Classification and Selection Criteria: Conventional versus Novel Technologies Innovation and Trends in Drying Technologies SELECTED ADVANCED DRYING TECHNOLOGIES Drying on Inert Particles Impinging Stream Drying Drying in Pulsed Fluid Beds Superheated Steam Drying Airless Drying Drying in Mobilized Beds Drying with Shock Waves Vacu Jet Drying System Contact-Sorption Drying Sonic Drying Pulse Combustion Drying Heat Pump Drying Fry-Drying SELECTED TECHNIQUES FOR DRYING AND DEWATERING Mechanical Thermal Expression Displacement Drying Vapor Drying Slush Drying Atmospheric Freeze-Drying Spray-Freeze-Drying Refractance Window Carver-Greenfield Process HYBRID DRYING TECHNOLOGIES Microwave-Convective Drying with Cogeneration Microwave-Vacuum Drying Filtermat Drying Spray-Fluid Bed-Vibrated Fluid Bed Dryer Combined Filtration and Drying Radio-Frequency Drying with 50 O Technology Radio Frequency-Assisted Heat Pump Drying Radio Frequency-Vacuum Drying Miscellaneous Hybrid Technologies OTHER TECHNIQUES Special Drying Technologies Index
Edition Description
Revised edition,New Edition
Synopsis
The first edition of this bestselling resource broke new ground with its emphasis of emerging equipment, innovative techniques, and cost-effective strategies for a wide range of industrial, food, and agricultural applications. Drawing on the ediors' more than 60 years of combined experience, this new edition continues to present the breakthroughs in thermal dehydration, drying, and dewatering. The book features new chapters on spray freeze drying, fry drying, refractance window drying, and mechanical thermal expression, to name just a few.The book examines dryers for numerous materials ranging from particulate solids, through slurries and suspensions, to continuous sheets., Presents Drying Breakthroughs for an Array of Materials Despite being one of the oldest, most energy-intensive unit operations, industrial drying is perhaps the least scrutinized technique at the microscopic level. Yet in the wake of today's global energy crisis, drying research and development is on the rise. Following in the footsteps of the widely read first edition, Advanced Drying Technologies, Second Edition is the direct outcome of the recent phenomenal growth in drying literature and new drying hardware. This edition provides an evaluative overview of new and emerging drying technologies, while placing greater emphasis on making the drying process more energy efficient in the green age. Draws on the Authors' 60+ Years of Combined Experience Fueled by the current energy crisis and growing consumer demand for improved quality products, this thoroughly updated resource addresses cutting-edge drying technologies for numerous materials such as high-valued, heat-sensitive pharmaceuticals, nutraceuticals, and some foods. It also introduces innovative techniques, such as heat-pump drying of foods, which allow both industrial practice and research and development projects to save energy, reduce carbon footprints, and thus improve the bottom line. Four New Chapters: Spray-Freeze-Drying Fry Drying Refractance Window Drying Mechanical Thermal Expression Requiring no prior knowledge of chemical engineering, this single-source reference should assist researchers in turning the laboratory curiosities of today into the revolutionary novel drying technologies of tomorrow.
LC Classification Number
TP363

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occamscleaver

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  • n***b (167)- Bewertung vom Käufer.
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    Quick and easy transaction, good communication.
    Falconry In Literature *signed* (Nr. 333848902647)
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