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Educational Level: na

Level: na

Country/Region of Manufacture: United Kingdom

ISBN: 9781439849453

Über dieses Produkt

Product Information

This is the first detailed book on dates to be published in more than four decades. It addresses all aspects of cultural practices and their implications on date quality. The text covers the post-harvest operations and processing of dates, physical, chemical, structural, and sensory properties of dates as human food. The authors also discuss the value of low quality dates and byproducts as cattle feed. The final section focuses on the potential medicinal values of dates.

Product Identifiers

Publisher

Taylor & Francis INC International Concepts

ISBN-13

9781439849453

eBay Product ID (ePID)

113245369

Product Key Features

Number of Pages

442 Pages

Publication Name

Dates: Production, Processing, Food, and Medicinal Values

Language

English

Subject

Engineering & Technology

Publication Year

2012

Type

Textbook

Subject Area

Natural Science

Author

E. Sukumar, A. Manickavasagan, M. Mohamed Essa

Series

Medicinal and Aromatic Plants-Industrial Profiles

Format

Hardcover

Dimensions

Item Height

254 mm

Item Weight

953 g

Item Width

178 mm

Additional Product Features

Editor

M. Mohamed Essa, A. Manickavasagan, E. Sukumar

Country/Region of Manufacture

United States

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Rechtliche Informationen des Verkäufers

USt-IdNr.: GB 164675971

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