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Das Wein-, Bier- & Spirituosenhan
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eBay-Artikelnr.:354621054876
Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- Book Title
- The Wine, Beer, & Spirits Handbook: A Guide to Styles and Service
- ISBN
- 0470524294
- EAN
- 9780470524299
- Date of Publication
- 20090420
- Release Title
- The Wine, Beer, & Spirits Handbook: A Guide to Styles and Service
- Artist
- LaVilla, Joe
- Brand
- N/A
- Colour
- N/A
Über dieses Produkt
Product Identifiers
Publisher
Wiley & Sons, Incorporated, John
ISBN-10
0470524294
ISBN-13
9780470524299
eBay Product ID (ePID)
109132329
Product Key Features
Number of Pages
528 Pages
Publication Name
Wine, Beer, and Spirits Handbook, (Unbranded) : a Guide to Styles and Service
Language
English
Publication Year
2009
Subject
Beverages / Alcoholic / General
Type
Textbook
Subject Area
Cooking
Format
Hardcover
Dimensions
Item Height
1.3 in
Item Weight
39.1 Oz
Item Length
9.2 in
Item Width
7.6 in
Additional Product Features
Intended Audience
Scholarly & Professional
TitleLeading
The
Illustrated
Yes
Table Of Content
Preface. PART ONE: Introduction to Wine. 1 What Makes Wines Taste Different? 2 How Wine Is Made. 3 The Science of Wine Tasting. 4 Wine Storage and Service. 5 Food and Wine Pairing. 6 The Health Aspects of Alcohol. PART TWO: Wines from International Grapes. 7 Chardonnay. 8 Pinot Noir. 9 Cabernet Sauvignon. 10 Merlot. 11 Sauvignon Blanc. 12 Riesling. 13 Syrah/Shiraz. 14 Grenache/Garnacha. PART THREE: Wines from White Grapes. 15 The Aromatics. 16 Light and Crisp White Wines. 17 Fat and Full. PART FOUR: Wines from Black Grapes. 18 Light and Fresh. 19 Soft and Juicy. 20 Full and Tannic. 21 Rich and Spicy. PART FIVE: Sparkling and Fortifi ed Wines. 22 Sparkling Wines and How They Are Made. 23 Fortifi ed Wines. 24 Sparkling and Fortifi ed Wine Service. PART SIX: Beer, Spirits, and Liqueurs. 25 Beer. 26 How Spirits and Liqueurs Are Made. 27 Fruit-Based Spirits. 28 Grain-based Spirits. 29 Vegetable-Based Spirits. PART SEVEN: The Role of the Sommelier. 30 In the Dining Room. 31 Wine List Creation and Menu Matching. 32 Cellar Management and Product Research. 33 Understanding Wine Faults. Appendices. Appendix A: Maps. Appendix B: Label Terminology. Appendix C: Legislation. Glossary. Bibliography. Index.
Synopsis
This title demystifies wine and the wine making process by approaching this often intimidating subject from a varietal and wine style perspective. Beer and spirits are also covered in this handbook. Each chapter includes food and wine, beer, and spirits pairings and how different food flavours and beverages interact.
Artikelbeschreibung des Verkäufers
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