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LIGURIA. LE AUTENTICHE RICETTE DELLA TRADIZIONE AA.VV. BOROLI EDITORE 2007

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eBay-Artikelnr.:362234007740
Zuletzt aktualisiert am 12. Jun. 2025 06:40:00 MESZAlle Änderungen ansehenAlle Änderungen ansehen

Artikelmerkmale

Artikelzustand
Gut: Buch, das gelesen wurde, sich aber in einem guten Zustand befindet. Der Einband weist nur sehr ...
Marca
Unbranded
Autore
aa.vv.
Paese
Italia
Anno di pubblicazione
2007
Materia/ Soggetto / Genere
Tempo libero -> cucina -> regionale
Regione Geografica
Europa
Colore
Multicolore
Collana
Vini e ricette originali
Lingua
italiano
Legatura
Brossura con alette
Condizioni esterne
Buone
Condizioni interne
Buone
Data di pubblicazione
2007
N.Pagine
107
Peso
230 g
Volumi
1
1° Edizione
no
MPN
Non applicabile
ISBN
9788874931781

Über dieses Produkt

Informazioni sul prodotto

Poco estesa, stretta fra mare e monti e notevolmente popolata, la Liguria è una regione stupenda e "difficile", i cui abitanti nel corso dei secoli hanno imparato a utilizzare ogni centimetro di territorio. Questo aspetto è ben riconoscibile anche nella cucina, che sfrutta ogni elemento commestibile fornito dal mare e dalla terra. L'assenza di grandi allevamenti di bestiame bovini e suini ha inoltre favorito la formazione di una cucina di "magro", ricca di profumi e aromi dovuti all'eccellente olio di oliva e all'ampia presenza di erbe domestiche e selvatiche (si pensi alla borragine, al rosmarino, alla maggiorana, alla salvia e all'eccellente basilico, ingrediente principale del pesto). Fra le ricette di terra vale la pena di ricordare le trofie al pesto, la "mesciua", la farinata, la cima, la trippa alla savonese, mentre la cucina di mare offre una varietà notevole di piatti a base di cozze, acciughe, bianchetti, branzini, baccalà. L'esiguità della produzione vitivinicola ...

Identificatori del prodotto

Isbn-10
8874931786
Isbn-13
9788874931781
eBay Product ID (ePID)
63282074

Caratteristiche principali del prodotto

Editore
Be editore

Caratteristiche aggiuntive del prodotto

Disponibilità
Fuori catalogo
Anno di edizione
20070000
Dimensioni
Octavo edition (da 20A 28cm)
Numero di pagine
107

Artikelbeschreibung des Verkäufers

Rechtliche Informationen des Verkäufers

USt-IdNr.: IT 02194510067
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