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Das beste Fritteusen-Koc
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Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- ISBN-13
- 9780060187644
- Type
- Does not apply
- ISBN
- 9780060187644
- Book Title
- Best Fryer Cookbook Ever
- Item Length
- 7.3in
- Publisher
- HarperCollins
- Publication Year
- 1998
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Item Height
- 0.5in
- Genre
- Cooking
- Topic
- Methods / Frying, General
- Item Width
- 6.3in
- Item Weight
- 11.6 Oz
- Number of Pages
- 224 Pages
Über dieses Produkt
Product Information
Few people would dispute the old Florentine proverb "Even a bedroom slipper tastes good when it's fried," but many try to stay away from deep-fried foods because of the at foods absorb during cooking. When the technique has been mastered, however, deep-fried foods can - and should - be crisp, light, and delectably nongreasy. As fryers gain popularity, it's even easier to deep-fry at home, and now Phyllis Kohn shows you how to achieve flawless frying feats every time. The Best Fryer Cookbook Ever delves into the hows and whys of deep-frying: the best (and potentially healthiest) oils to use, correct temperatures and frying times (shorter cooking ensures less greasiness), technical tips for using your deep fryer, and safety guidelines. Your kids won't eat vegetables Try French-Fried Sweet Potato Sticks andFried Okra. Think doughnuts only come from a store An entire chapter is devoted to making perfect versions of these beloved goodies at home, from old-Fashioned Cake Doughnuts to Beignets, jelly Doughnuts, and Orange Crullers. All the classics are here, including such popular favorites as Buffalo Wings, Chicken-Fried Steak, Hush Puppies, and Popcorn Shrimp. From unusual fried breads, such as sweet Churros and indian Pappadums, to fried desserts, such as Mexican Buenuelos with Anise Sugar and Chinese Candied Apples, Kohn brings the world of deep frying into your kitchen.
Product Identifiers
Publisher
HarperCollins
ISBN-10
0060187646
ISBN-13
9780060187644
eBay Product ID (ePID)
824657
Product Key Features
Book Title
Best Fryer Cookbook Ever
Format
Hardcover
Language
English
Topic
Methods / Frying, General
Publication Year
1998
Genre
Cooking
Number of Pages
224 Pages
Dimensions
Item Length
7.3in
Item Height
0.5in
Item Width
6.3in
Item Weight
11.6 Oz
Additional Product Features
Lc Classification Number
Tx689.K64 1998
Copyright Date
1998
Lccn
97-007174
Dewey Decimal
641.7/7
Intended Audience
Trade
Dewey Edition
21
Illustrated
Yes
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