Mastering the Art of Chinese Cooking by Eileen Yin-Fei Lo (2009, Hardcover)
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eBay-Artikelnr.:365540139181
Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- Type
- Novel
- Narrative Type
- Fiction
- Intended Audience
- Young Adults
- Country/Region of Manufacture
- Unknown
- ISBN
- 9780811859332
Über dieses Produkt
Product Identifiers
Publisher
Chronicle Books
ISBN-10
0811859339
ISBN-13
9780811859332
eBay Product ID (ePID)
73121347
Product Key Features
Book Title
Mastering the Art of Chinese Cooking
Number of Pages
384 Pages
Language
English
Topic
Regional & Ethnic / Chinese, Courses & Dishes / General
Publication Year
2009
Illustrator
Yes
Genre
Cooking
Format
Hardcover
Dimensions
Item Height
1.5 in
Item Weight
79.4 Oz
Item Length
11.4 in
Item Width
9.4 in
Additional Product Features
Intended Audience
Trade
Reviews
"The only thing better than having Eileen Lo cook for you is having her teach you how. She takes you on an incredible journey as you build your Chinese pantry and master the basics. Eileen carefully explains the steps of every important Chinese cooking technique, while also communicating a profound respect for flavors. She is the Chinese godmother every chef wishes he had." Daniel Boulud, Chef-Owner, Daniel, café Boulud, DB Bistro Moderne, Bar Boulud, DBGB Kitchen and Bar, "The only thing better than having Eileen Lo cook for you is having her teach you how. She takes you on an incredible journey as you build your Chinese pantry and master the basics. Eileen carefully explains the steps of every important Chinese cooking technique, while also communicating a profound respect for flavors. She is the Chinese godmother every chef wishes he had." Daniel Boulud, Chef-Owner, Daniel, Caf Boulud, DB Bistro Moderne, Bar Boulud, DBGB Kitchen and Bar, "The only thing better than having Eileen Lo cook for you is having her teach you how. She takes you on an incredible journey as you build your Chinese pantry and master the basics. Eileen carefully explains the steps of every important Chinese cooking technique, while also communicating a profound respect for flavors. She is the Chinese godmother every chef wishes he had." Daniel Boulud, Chef-Owner, Daniel, Caf Boulud, DB Bistro Moderne, Bar Boulud, DBGB Kitchen and Bar -- -
Grade From
College Freshman
Grade To
College Graduate Student
Synopsis
This new masterwork of Chinese cuisine showcases acclaimed chef Eileen Yin-Fei Lo's decades of culinary virtuosity. A series of lessons build skill, knowledge, and confidence as Lo guides the home cook step by step through the techniques, ingredients, and equipment that define Chinese cuisine. With more than 100 classic recipes and technique illustrations throughout, Mastering the Art of Chinese Cooking makes the glories of this ancient cuisine utterly accessible. Stunning color photography reveals the treasures of old and new China, from the zigzagging alleys of historical Guangzhou to the bustle of city centers and faraway Chinatowns, as well as wonderful ingredients and gorgeous finished dishes. Step-by-step brush drawings illustrate Chinese cooking techniques. This lavish volume takes its place as the Chinese cookbook of choice in the cook's library.
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- 0***0 (241)- Bewertung vom Käufer.Letzter MonatBestätigter KaufHonest seller. The book was genuinely brand new as advertised. Thank you for that!. Unfortunately, packaging was insufficient, but the seller responded promptly, professionally and committed to future care.
- j***o (3191)- Bewertung vom Käufer.Letzter MonatBestätigter KaufBeautiful top! Great value. Appreciate the combined shipping!
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