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Brutto : A Simple Florentine Cookbook, Hardcover by Norman, Russell, Brand Ne...

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Zuletzt aktualisiert am 18. Jun. 2025 10:26:55 MESZAlle Änderungen ansehenAlle Änderungen ansehen

Artikelmerkmale

Artikelzustand
Neu: Neues, ungelesenes, ungebrauchtes Buch in makellosem Zustand ohne fehlende oder beschädigte ...
ISBN
9781529197143

Über dieses Produkt

Product Identifiers

Publisher
Ebury Publishing
ISBN-10
1529197147
ISBN-13
9781529197143
eBay Product ID (ePID)
5061254441

Product Key Features

Book Title
Brutto : a (Simple) Florentine Cookbook
Number of Pages
320 Pages
Language
English
Topic
Regional & Ethnic / Italian
Publication Year
2024
Illustrator
Yes
Genre
Cooking
Author
Russell Norman
Format
Hardcover

Dimensions

Item Height
1.3 in
Item Weight
39.6 Oz
Item Length
10.5 in
Item Width
7.2 in

Additional Product Features

Intended Audience
Trade
Dewey Edition
23
Reviews
"Undeniably one of the most beautiful books to grace our shelves . . . But it's more than an objet d'art . . . [These dishes] are meant to be prepared then polished off." Wall Street Journal on POLPO "The physical appearance of this book will give you a clue to its culinary intentions. With beautiful, sparse layouts on thick, cream-colored paper, the feeling is one of refinement and simplicity but without pretensions. The photographs are lush and deeply hued, but also casual . . . Inspires a lush, celebratory approach to dining and entertaining that is deeply appealing. " The Kitchn on POLPO "Sometimes, though rarely, it takes a non-Italian to break from entrenched stereotypes about Italian food, and Russell Norman, founder of the POLPO restaurant group in London, has done so with a seasonal cookbook of recipes actually made at home, not based on ristorante dishes (no carpaccio here). " -- Forbes on Venice
Dewey Decimal
641.5945511
Synopsis
'Brutto is actually bellissimo . A perfect cookbook for lovers of true Tuscan food. Simply brilliant.' - STANLEY TUCCI Brutto ma buono - ugly but good. This is the food of Florence - rigorously simple, few ingredients, exceptionally good. Anchovy with cold butter and sourdough Penne with tomato and vodka Sausages with braised lentils and mustard Roasted squash with borlotti bean and salsa verde Country-style bread and tomato salad 3-ingredient meringue hazelnut cookies The food of Florence rests on humble ingredients - not many - brought together in the rough-and-ready style of everyday cooking with flavour at its heart. This stunning brand-new cookbook offers outstanding recipes from Russell Norman's acclaimed new restaurant, Trattoria Brutto, alongside an ode to one of Italy's most beloved cities, Florence, and specifically the bohemian district of Santo Spirito. Including Russell's captivating stories and insider advice, Brutto is a proudly fuss-free recipe book to use every day, wherever you are, and an joyous tribute to Italy's greatest rustic cuisine., Russell Norman offers easy Florentine recipes for any home cook. Honest, warm and from the heart, BRUTTO is a love letter to the simple cooking of one of Italy's most beautiful cities.
LC Classification Number
TX723.2.T86

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