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Gohan: Erinnerungen und Geschichten aus der Küche meiner Familie, Hardcover von Davies, E...

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Zuletzt aktualisiert am 22. Jul. 2025 06:07:24 MESZAlle Änderungen ansehenAlle Änderungen ansehen

Artikelmerkmale

Artikelzustand
Neu: Neues, ungelesenes, ungebrauchtes Buch in makellosem Zustand ohne fehlende oder beschädigte ...
ISBN
9781922754523

Über dieses Produkt

Product Identifiers

Publisher
Smith Street Books
ISBN-10
1922754528
ISBN-13
9781922754523
eBay Product ID (ePID)
28058379648

Product Key Features

Book Title
Gohan: Everyday Japanese Cooking : Memories and Stories from My Family's Kitchen
Number of Pages
272 Pages
Language
English
Publication Year
2023
Topic
Regional & Ethnic / Japanese, General, Regional & Ethnic / Asian, Courses & Dishes / General
Illustrator
Yes
Genre
Cooking
Author
Emiko Davies
Format
Hardcover

Dimensions

Item Height
1.4 in
Item Weight
44.1 Oz
Item Length
9.6 in
Item Width
8 in

Additional Product Features

Intended Audience
Trade
Dewey Edition
23/eng/20230913
Dewey Decimal
641.5952
Synopsis
Simple, everyday Japanese cooking from best-selling author Emiko Davies. Practically any home-cooked Japanese meal revolves around rice. It sits beside miso soup, pickles, tofu, and a piece of grilled fish at breakfast. It soaks up the sauce in a comforting donburi bowl, or is wrapped in nori for the ultimate portable lunch--onigiri. And it's there for dinner, perhaps served with a pickled plum, some mild Japanese curry, braised fish, or even a Japanese-style Hamburg steak. The everyday meals, cooked in the homes of Japanese mothers and grandmothers, is the food that Emiko Davies grew up with. They're the dishes she makes for her own children: simple, satisfying food like tamagonogohan (stir fried egg and rice), soba noodle soup, Japanese curry, yakisoba, and miso soup, prepared with whatever seasonal vegetables happen to be around. Unlike what many people think, Japanese home cooking is not fiddly, nor time consuming. It's quick and remarkably simple, thanks to the Japanese philosophy that fresh, seasonal food doesn't need much to enhance its natural flavor. "Gohan to me means the everyday home-cooked meal. Nothing fussy. It's quick and easy, but nourishing. A meal made with love.", Gohan literally means 'rice' in Japanese. But also, as Emiko's mother, Sumie, says: 'Gohan means the everyday home-cooked meal. Nothing fussy, but quick and easy, and nourishing. One that is made with love.'

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