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Essen in der Weltgeschichte von Raymond Grew (Englisch) Hardcover Buch
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eBay-Artikelnr.:365660562405
Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- ISBN-13
- 9780367315788
- Book Title
- Food In Global History
- ISBN
- 9780367315788
Über dieses Produkt
Product Identifiers
Publisher
Routledge
ISBN-10
0367315785
ISBN-13
9780367315788
eBay Product ID (ePID)
27038294662
Product Key Features
Number of Pages
307 Pages
Publication Name
Food in Global History
Language
English
Publication Year
2019
Subject
General, History
Type
Textbook
Subject Area
Cooking, History
Format
Hardcover
Dimensions
Item Weight
25.8 Oz
Item Length
9 in
Item Width
6 in
Additional Product Features
Intended Audience
College Audience
Dewey Edition
22
Illustrated
Yes
Dewey Decimal
641.3/09
Table Of Content
1 Food and Global History, Part 1 The History of Food in Global Perspectives, 2 Circles of Growing and Eating: The Political Ecology of Food and Agriculture, 3 The Impact of New World Food Crops on the Diet and Economy of China and India, 1600-1900, 4 All the World's a Restaurant: On the Global Gastronomics of Tourism and Travel, 5 On "Cabbages and Kings": The Politics of Jewish Identity in Post-Colonial French Society and Cuisine, Part 2 Public Policy and Global Science, 6 Food Policies, Nutrition Policies, and their Influence on Processes of Change: European Examples, 7 Food Policy Research in a Global Context: The West African Sahel, 8 Childhood Nutrition in Developing Countries and Its Policy Consequences, Part 3 Global Systems and Human Diet, 9 Food System Globalization, Eating Transformations, and Nutrition Transitions, 10 Fat and Sugar in the Global Diet: Dietary Diversity in the Nutrition Transition, 11 The 'Mad Cow' Crisis: A Global Perspective, Part4 Eating Together Globally, 12 The Family Meal and Its Significance in Global Times, 13 We Eat Each Other's Food to Nourish our Body: The Global and the Local as Mutually Constituent Forces, 14 Food and the Counterculture: A Story of Bread and Politics,
Synopsis
Social scientists have studied foods in many different ways. Historians have most often studied the history of specific foods, and anthropologists have emphasized the role of food in religious rituals and group identities. Sociologists have looked primarily at food as an indicator of social class and a factor in social ties, and nutritionists have
LC Classification Number
TX353.F64 2019
Artikelbeschreibung des Verkäufers
Info zu diesem Verkäufer
grandeagleretail
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