Rancho de Chimayo Kochbuch: Traditionelle Küche von New Mexico

by Jamison, Cheryl Alters; Jamison, Bill | PB | Good
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Zuletzt aktualisiert am 01. Okt. 2025 09:50:13 MESZAlle Änderungen ansehenAlle Änderungen ansehen

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Binding
Paperback
Weight
0 lbs
Product Group
Book
IsTextBook
No
ISBN
9781558320352
Kategorie

Über dieses Produkt

Product Identifiers

Publisher
Harvard Common Press
ISBN-10
1558320350
ISBN-13
9781558320352
eBay Product ID (ePID)
1064572

Product Key Features

Book Title
Rancho De Chimayó Cookbook : the Traditional Cooking of New Mexico
Number of Pages
144 Pages
Language
English
Publication Year
1991
Topic
Regional & Ethnic / General, Regional & Ethnic / American / Southwestern States
Illustrator
Yes
Genre
Cooking
Author
Cheryl Alters Jamison, Bill Jamison
Format
Trade Paperback

Dimensions

Item Height
0.4 in
Item Weight
9.9 Oz
Item Length
9.1 in
Item Width
7.2 in

Additional Product Features

Intended Audience
Trade
LCCN
91-024777
TitleLeading
The
Reviews
" The Rancho de Chimayo Cookbook captures the essense of New Mexico's culture and cuisine. The tasty recipes are well written and easy to prepare. They will give any cook a taste of the special place called Chimayo." --Mark Miller, Chef, Coyote Cafe, Santa Fe "Cheryl and Bill Jamison have rounded up the vivid flavors of the Southwest and made them available to cooks everywhere. . . . This is one for delicious bedside reading about a fascinating regional cuisine as well as a useful collection of authentic recipes." --Jinx and Jeff Morgan, Columnists, Bon Appetit "Family recipes and historical background from one of northen New Mexico's most popular restaurants." --Susan Curtis, Director, Santa Fe School of Cooking
Synopsis
Gathers recipes for traditional Southwestern dishes, including carne adovada, sopaipillas, posole, and cidre caliente., The Rancho de Chimayó Cookbook celebrates the traditional New Mexican fare served at one of the nation's most acclaimed restaurants, nestled 30 miles north of Santa Fe in the mountain village of Chimayó. From mild to lively in seasoning, the recipes have been adapted from classic dishes handed down through generations by the host Jaramillo family.
LC Classification Number
TX715.J3 1991

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