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Craig Claiborne's Küchengrundier
by Claiborne, Craig | HC | VeryGood
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- Sehr gut
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- Binding
- Hardcover
- Weight
- 1 lbs
- Product Group
- Book
- IsTextBook
- No
- ISBN
- 0517093626
- Book Title
- Craig Claiborne's Kitchen Primer : a Basic Cookbook
- Item Length
- 8.7 in
- Publisher
- Random House Value Publishing
- Publication Year
- 1993
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Illustrator
- Funk, Tom, Yes
- Features
- Reprint
- Genre
- Cooking, Non-Classifiable
- Topic
- General
- Item Width
- 6.7 in
- Item Weight
- 17.3 Oz
- Number of Pages
- 288 Pages
Über dieses Produkt
Product Information
As the former food and restaurant critic for The New York Times and the author of several distinguished cookbooks, Craig Claiborne has earned a reputation as the great educator of the American palate. In this classically elegant and profusely illustrated book of recipes and techniques, he imparts the kind of culinary knowledge that is essential to making any dish -- from a humble boiled egg to the most ambitious of souffles -- but that most cooks only acquire through years of trial and error. Claiborne tells us what tools and utensils make a kitchen well stocked; how to shell a shrimp or peel a peach; the whats and whys of soups and sauces, steaks and seafood, potatoes baked, whipped, and boiled. He conducts us through every step of many splendid meals, from clear soups to elaborate desserts. The fact that he does all this with the thoroughness and charm of a great teacher makes Craig Claiborne's Kitchen Primer an invaluable aid for both the novice and the experienced chef. From the Trade Paperback edition.
Product Identifiers
Publisher
Random House Value Publishing
ISBN-10
0517093626
ISBN-13
9780517093627
eBay Product ID (ePID)
861298
Product Key Features
Book Title
Craig Claiborne's Kitchen Primer : a Basic Cookbook
Illustrator
Funk, Tom, Yes
Format
Hardcover
Language
English
Features
Reprint
Topic
General
Publication Year
1993
Genre
Cooking, Non-Classifiable
Number of Pages
288 Pages
Dimensions
Item Length
8.7 in
Item Width
6.7 in
Item Weight
17.3 Oz
Additional Product Features
Edition Description
Reprint
Target Audience
Trade
Lccn
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