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Das erste amerikanische Kochbuch: Ein Faksimile amerikanischer Küche, 1796 - Bild 1 von 1
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Das erste amerikanische Kochbuch: Ein Faksimile amerikanischer Küche, 1796

by Simmons, Amelia | PB | VeryGood
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eBay-Artikelnr.:375369613793
Zuletzt aktualisiert am 18. Mai. 2024 18:25:42 MESZAlle Änderungen ansehenAlle Änderungen ansehen

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Sehr gut
Buch, das nicht neu aussieht und gelesen wurde, sich aber in einem hervorragenden Zustand befindet. Der Einband weist keine offensichtlichen Beschädigungen auf. Bei gebundenen Büchern ist der Schutzumschlag vorhanden (sofern zutreffend). Alle Seiten sind vollständig vorhanden, es gibt keine zerknitterten oder eingerissenen Seiten und im Text oder im Randbereich wurden keine Unterstreichungen, Markierungen oder Notizen vorgenommen. Der Inneneinband kann minimale Gebrauchsspuren aufweisen. Minimale Gebrauchsspuren. Genauere Einzelheiten sowie eine Beschreibung eventueller Mängel entnehmen Sie bitte dem Angebot des Verkäufers. Alle Zustandsdefinitionen ansehenwird in neuem Fenster oder Tab geöffnet
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“May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend ...
Binding
Paperback
Weight
0 lbs
Product Group
Book
IsTextBook
No
ISBN
9781626541955
Publication Year
2015
Format
Trade Paperback
Language
English
Book Title
American Cookery
Author
Amelia Simmons
Item Length
8in
Publisher
Echo Point Books & Media, LLC.
Genre
Cooking
Topic
General
Item Width
5in
Number of Pages
54 Pages

Über dieses Produkt

Product Information

This high-quality re-issue of the first American cookbook is an exact facsimile of the landmark 1796 publication that brought about the birth of American cuisine. In its pages of ingredients and preparations it reveals a great deal about the variety of food enjoyed by Colonial Americans, their tastes and cooking techniques, and the numerous resourceful experiments American women were conducting with New World ingredients that hadn't been cataloged in the primarily British cookbooks of the day.Author Amelia Simmons worked as a domestic in Colonial America and she gleaned much of the wisdom compiled in this book first-hand while working in the kitchen. Her book, like other early cookbooks, includes advice for selecting the best cuts of meat and fish and the most tender, flavorful veggies. Simmons' real innovation, however, is her inclusion of uniquely American ingredients that were omitted from imported British cookbooks at the time, as well as workarounds for traditional recipes that called for ingredients unavailable in Colonial America. Here are the first published recipes making use of ingredients like corn, cornmeal, spruce, pumpkins, cranberries, and Jerusalem artichokes. The words "cookie" and "slaw" also make their first appearances in this book!A cookbook of many firsts, Simmons' American Cookery will make a great addition to libraries of cookbook collectors, cultural historians, Americana buffs, and gourmets. Read on and take a trip through the culinary culture of a bygone era.

Product Identifiers

Publisher
Echo Point Books & Media, LLC.
ISBN-10
1626541957
ISBN-13
9781626541955
eBay Product ID (ePID)
7038391318

Product Key Features

Book Title
American Cookery
Author
Amelia Simmons
Format
Trade Paperback
Language
English
Topic
General
Publication Year
2015
Genre
Cooking
Number of Pages
54 Pages

Dimensions

Item Length
8in
Item Width
5in

Additional Product Features

Edition Description
Reprint,Facsimile Edition
Target Audience
Trade
Dewey Decimal
641.5973
Dewey Edition
23

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