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Pizza: Von It's Italienisch bis M... von Buonassisi, Rosario Taschenbuch / Softback
FREE US DELIVERY | ISBN: 1552093212 | Quality Books
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eBay-Artikelnr.:386436485340
Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- ISBN
- 1552093212
- EAN
- 9781552093214
- Date of Publication
- 20001007
- Publication Name
- N/A
- Type
- Paperback / softback
- Release Title
- Pizza: From It's Italian to the Modern Table
- Artist
- Buonassisi, Rosario
- Brand
- N/A
- Colour
- N/A
Über dieses Produkt
Product Identifiers
Publisher
Firefly Books, The Limited
ISBN-10
1552093212
ISBN-13
9781552093214
eBay Product ID (ePID)
1724222
Product Key Features
Book Title
Pizza : from Its Italian Origins to the Modern Table
Number of Pages
168 Pages
Language
English
Topic
Popular Culture, History, Courses & Dishes / Pizza
Publication Year
2000
Illustrator
Yes
Genre
Cooking, Social Science
Format
Trade Paperback
Dimensions
Item Height
0.5 in
Item Weight
0 Oz
Item Length
10.5 in
Item Width
8.5 in
Additional Product Features
Intended Audience
Trade
Reviews
For those who can accept a different perspective on this dish, the book has much to offer. A simple Seafodd Pizza is nothing more than anchovies and chopped tomatoes, yet it makes a delightful appetizer., One of the great unheralded cookbooks of the last year ... This is the kind of book you keep wanting to quote to all of your friends., An ideal book for the die-hard pizza fans, this one keeps its sights firmly on pizza's original Italian traditions, and is well-seasoned with color photos., One of the great unheralded cookbooks of the last year... the kind of book you keep wanting to quote., Placing pizza in a historical and cultural context insures greater appreciation and respect for the humble slice, as do the archival photos of artifacts, celebrities, ovens, kitchens and, most of all, the pies themselves in all their glorious textures and colors. One can almost smell the basil., Well organized, well-written, nicely illustrated guide to the culinary origins of North America's favorite fast food., An ideal book for the die-hard pizza fans, this one keeps its sights firmly on pizza's original Italian traditions.
Dewey Edition
21
Dewey Decimal
641.8/24
Synopsis
The history, lore and future of pizza are explored in this fully illustrated part cookbook, part personal reminiscence. The author covers everything from the wines and beer to complement a pizza, to recipes for authentic regional meals., Although it will always be identified with Italy, pizza is now eaten and enjoyed around the world. Pizza is a book for pizza lovers everywhere. It traces the history of this popular food, from its earliest form over 2000 years ago to the present. And, despite all the frozen, home delivered and microwave varieties available today, Buonassisi still argues for the simple integrity of the classic Italian style pizza. The roots of pizza go back before the Roman Empire when this nutritious 'one pan meal' was a favorite way to feed the legions who had neither knives, forks, plates or, in many cases, a table at which to sit down. A simple slice of dough covered with toppings provided the ideal meal to be eaten with the hands with a minimum of preparations or washing up. Pizza concentrates on the great pizza cooking regions of Italy - Naples, of course, but the regions of Liguria and Sicily, among many others, have made great contributions to the development of pizza. After this fascinating tour through gastronomic history, Buonassisi offers wonderful, authentic recipes that allow you to create one of these authentic pizzas for yourself. Along with the history and the local lore that surrounds each pizza in the area of its origin, Buonassisi also gives us some personal reminiscences about each pizza - how he discovered it and his impressions of the great regions of Italy. There is also a section on how to select the appropriate wines to accompany each variety and recipe. Chapters on the correct way to make your own pizza oven, predictions about the future of pizza, and even what beer and wine to drink with which pizzas, complete this fully illustrated history of Italian pizza-making and its spread around the world. Pizza is not to be missed by pizza lovers and anyone interested in food, wine and cooking.
Artikelbeschreibung des Verkäufers
Rechtliche Informationen des Verkäufers
USt-IdNr.: GB 922696893
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