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eBay-Artikelnr.:386739840622
Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- ISBN
- 9781621063964
Über dieses Produkt
Product Identifiers
Publisher
Microcosm Publishing
ISBN-10
1621063968
ISBN-13
9781621063964
eBay Product ID (ePID)
10050392666
Product Key Features
Book Title
Bread of the Resistance : How to Make Sourdough Without Measuring
Number of Pages
128 Pages
Language
English
Publication Year
2020
Topic
General, Courses & Dishes / Bread, Methods / Baking
Illustrator
Yes
Genre
Cooking, House & Home
Format
Trade Paperback
Dimensions
Item Height
0.4 in
Item Weight
3.5 Oz
Item Length
6.9 in
Item Width
4.9 in
Additional Product Features
LCCN
2020-025417
Synopsis
Build your own culture and resist! Making sourdough bread can be intimidating for most of us. The idea that we need to have exact measurements, unforgiving nature and fear of failure drive many of us from even attempting the time-consuming process. In this zine, Tess Morrison walks you through how to make sourdough bread, as well as other recipes that include fermentation, in a straightforward, understanding, and measurement-free guide with wonderful, clear illustrations showing every step of the process., Build your own culture and resist Making sourdough bread can be intimidating for most of us. The idea that we need to have exact measurements, the unforgiving nature of sourdough, and the fear of failure drive many of us from even attempting the time consuming process. In this book, Tess Morrison walks you through how to make sourdough bread, as well as a few other recipes that use fermentation, in a straightforward, understanding, and measurement-free guide with wonderful, clear illustrations showing every step of the process. The first half of the book is an introduction to the equipment, methods, and process--everything you need to know to start fermenting and baking. The second half contains recipes for crepes, crackers, and other delicious uses for your leftover starter, plus a wide variety of other measurement-free recipes for a wide variety of fermented and preserved foods, from yogurt to sauerkraut, tempeh to kombucha, and jam to salmon.In the process of making bread from scratch, with your own starter, your own hands, your own time, you will find that making bread is not only an act of creation, but an act of resistance. It is resistance against consumer culture and against a society that has devalued quality and tradition in favor of convenience. Making your own bread will help you practice these traditions and rebuild these lost virtues. Put away your measuring cups and scales and learn how to truly see the bread, reacting to its needs and your senses, and in the process, make something that is uniquely your own.
LC Classification Number
TX769.M667 2020
Artikelbeschreibung des Verkäufers
Info zu diesem Verkäufer
Vermont802Goods
100% positive Bewertungen•412 Artikel verkauft
Angemeldet als privater VerkäuferDaher finden verbraucherschützende Vorschriften, die sich aus dem EU-Verbraucherrecht ergeben, keine Anwendung. Der eBay-Käuferschutz gilt dennoch für die meisten Käufe.
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- r***s (439)- Bewertung vom Käufer.Letzter MonatBestätigter KaufGreat Seller, Fast Shipping, Wonderful Customer Service, Excellent Packaging, Item as Promised❤️
- a***s (166)- Bewertung vom Käufer.Letzter MonatBestätigter KaufBook arrived quickly and was in very good condition, just as described.
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