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Artikelmerkmale
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- Book Title
- Storage : Food Cycle Technology Sourcebook
- ISBN
- 9781853393099
- Publication Name
- Storage
- Item Length
- 9.7in
- Publisher
- Practical Action Publishing
- Series
- Food Cycle Technology Source Book Ser.
- Publication Year
- 1995
- Type
- Textbook
- Format
- Trade Paperback
- Language
- English
- Item Height
- 0.2in
- Item Width
- 6.9in
- Item Weight
- 4.2 Oz
- Number of Pages
- 48 Pages
Über dieses Produkt
Product Information
This book focuses on the storage of staple commodities such as grains and root crops, it also covers other major food groups such as oils, fish, fruit and vegetables. Useful reading for volunteers training for food processing projects, trainers, and non-specialists already involved in projects and seeking specific information on technology choice.
Product Identifiers
Publisher
Practical Action Publishing
ISBN-10
1853393096
ISBN-13
9781853393099
eBay Product ID (ePID)
505545
Product Key Features
Publication Name
Storage
Format
Trade Paperback
Language
English
Series
Food Cycle Technology Source Book Ser.
Publication Year
1995
Type
Textbook
Number of Pages
48 Pages
Dimensions
Item Length
9.7in
Item Height
0.2in
Item Width
6.9in
Item Weight
4.2 Oz
Additional Product Features
Table of Content
INTRODUCTION ix1 The importance of storage 12 Principles of storage 2Temperature 2Moisture 3Keeping pests out of the store 3Control of pests in stores 5Storage characteristics of selected food commodities 63 Traditional storage methods 9Earthenware pots and gourds 9Leaves 10Bark 10Baskets 11Sacks 12Basket silos 13Roof storage 14Maize cribs 15Underground pits 16Clamp storage 16Small storehouses 17Earth silos 184 Improved storage techniques 19Plastic bags 1945-gallon metal drums 20The Pusa bin 20Metal silos 21Brick and ferro-cement silos 22Storage in ventilated huts 23Improved pit storage 245 Socio-economic context 25Appraisal 25Technology choice 26Economic considerations 27Social and cultural considerations 28Monitoring and evaluation 29viii STORAGE6 Case studies 30Improvements to traditional grain stores in Zambia 30Flexible solar heat disinfestation devices for domestic and rural storageof cereals in the tropics 31REFERENCES 32CONTACTS 34
Copyright Date
1995
Target Audience
Scholarly & Professional
Topic
Food Science, Developing & Emerging Countries
Dewey Decimal
664.028
Dewey Edition
20
Illustrated
Yes
Genre
Technology & Engineering, Social Science
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