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Land of Fish and Rice: Recipes from the Culinary Heart of ... by Dunlop, Fuchsia

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Zuletzt aktualisiert am 25. Jul. 2025 19:47:34 MESZAlle Änderungen ansehenAlle Änderungen ansehen

Artikelmerkmale

Artikelzustand
Sehr gut: Buch, das nicht neu aussieht und gelesen wurde, sich aber in einem hervorragenden Zustand ...
Title
Land of Fish and Rice: Recipes from the Culinary Heart of China
ISBN
1408802511
EAN
9781408802519
Type
Hardback
Binding
Hardback
Date of Publication
2016-07-28
Publication Name
N/A
Release Title
Land of Fish and Rice: Recipes from the Culinary Heart of China
Artist
Dunlop, n/a Fuchsia
Brand
N/A
Colour
N/A

Über dieses Produkt

Product Information

'Fuchsia Dunlop, our great writer and expert on Chinese gastronomy, has fallen in love with this region and its cuisine - and her book makes us fall in love too' Claudia Roden 'Fuchsia Dunlop's erudite writing infuses each page and her delicious recipes will inspire any serious cook to take up their wok' Ken Hom The Lower Yangtze region or Jiangnan, with its modern capital Shanghai, has been known since ancient times as a 'Land of Fish and Rice'. For centuries, local cooks have been using the plentiful produce of its lakes, rivers, fields and mountains, combined with delicious seasonings and flavours such as rice vinegar, rich soy sauce, spring onion and ginger, to create a cuisine that is renowned in China for its delicacy and beauty. Drawing on years of study and exploration, Fuchsia Dunlop explains basic cooking techniques, typical cooking methods and the principal ingredients of the Jiangnan larder. Her recipes are a mixture of simple rustic cooking and rich delicacies - some are famous, some unsung. You'll be inspired to try classic dishes such as Beggar's chicken and sumptuous Dongpo pork. Most of the recipes contain readily available ingredients and with Fuchsia's clear guidance, you will soon see how simple it is to create some of the most beautiful and delicious dishes you'll ever taste. With evocative writing and mouth-watering photography, this is an important new work about one of China's most fascinating culinary regions.

Product Identifiers

Publisher
Bloomsbury Publishing
ISBN-13
9781408802519
eBay Product ID (ePID)
222299912

Product Key Features

Publication Year
2016
Topic
Food
Book Title
Land of Fish and Rice: Recipes from the Culinary Heart of China
Number of Pages
368 Pages
Language
English
Author
Fuchsia Dunlop
Format
Hardcover

Dimensions

Item Height
246 mm
Item Weight
1270 g
Item Width
189 mm

Additional Product Features

Country/Region of Manufacture
United Kingdom
Title_Author
Fuchsia Dunlop

Artikelbeschreibung des Verkäufers

Rechtliche Informationen des Verkäufers

USt-IdNr.: DE 281042328, EL 996857788, ES N8267548I, FR 27823676960, GB 922696893, IT 00185819992
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