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![Lebensmittelkulturen der Welt Enzyklopädie: [4 Bände] von Ken Albala (englisch) Har - Bild 1 von 1](https://i.ebayimg.com/images/g/NzcAAOSw9wJmVUcj/s-l500.jpg)
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Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- ISBN-13
- 9780313376269
- Book Title
- Food Cultures of the World Encyclopedia
- ISBN
- 9780313376269
- Publication Year
- 2011
- Type
- Textbook
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Publication Name
- Food Cultures of the World Encyclopedia : [4 Volumes]
- Item Height
- 4.5in
- Item Length
- 11.7in
- Publisher
- Bloomsbury Publishing
- Item Width
- 9.2in
- Item Weight
- 182.8 Oz
- Number of Pages
- 1572 Pages
Über dieses Produkt
Product Information
From babka to baklava to the groundnut stew of Ghana, food culture can tell us where we've been--and maybe even where we're going. Filled with succinct, yet highly informative entries, the four-volume Food Cultures of the World Encyclopedia covers all of the planet's nation-states, as well as various tribes and marginalized peoples. Thus, in addition to coverage on countries as disparate as France, Ethiopia, and Tibet, there are also entries on Roma Gypsies, the Maori of New Zealand, and the Saami of northern Europe. There is even a section on food in outer space, detailing how and what astronauts eat and how they prepare for space travel as far as diet and nutrition are concerned. Each entry offers information about foodstuffs, meals, cooking methods, recipes, eating out, holidays and celebrations, and health and diet. Vignettes help readers better understand other cultures, while the inclusion of selected recipes lets them recreate dishes from other lands.
Product Identifiers
Publisher
Bloomsbury Publishing
ISBN-10
0313376263
ISBN-13
9780313376269
eBay Product ID (ePID)
84468802
Product Key Features
Publication Name
Food Cultures of the World Encyclopedia : [4 Volumes]
Format
Hardcover
Language
English
Publication Year
2011
Type
Textbook
Number of Pages
1572 Pages
Dimensions
Item Length
11.7in
Item Height
4.5in
Item Width
9.2in
Item Weight
182.8 Oz
Additional Product Features
Number of Volumes
4 Vols.
Lc Classification Number
Gt2850.F666 2011
Reviews
"Entries are well-written in a concise yet informative language that results in an easy and engaging read. This is aimed at an academic audience but the style would also make this an accessible read to anyone with a general interest in food culture." - Reference Reviews, "This is a quality encyclopedia with broad appeal especially for public libraries and undergraduate colleges and universities." - Library Journal, With its geographical structure and consistent formatting, Food Cultures of the World Encyclopedia provides a unique perspective on what the world's population eats and why and is recommended for high school, public, and academic libraries., "With its geographical structure and consistent formatting, Food Cultures of the World Encyclopedia provides a unique perspective on what the world's population eats and why and is recommended for high-school, public, and academic libraries." - Booklist, Starred Review, "Recommended. Lower- and upper-level undergraduates, general readers, and professionals/practitioners." - Choice, " … entries are well-written in a concise yet informative language that results in an easy and engaging read. This is aimed at an academic audience but the style would also make this an accessible read to anyone with a general interest in food culture." - Reference Reviews, "With its geographical structure and consistent formatting, Food Cultures of the World Encyclopedia provides a unique perspective on what the world's population eats and why and is recommended for high school, public, and academic libraries." - Booklist, Starred Review, This is a quality encyclopedia with broad appeal especially for public libraries and undergraduate colleges and universities., Recommended. Lower- and upper-level undergraduates, general readers, and professionals/practitioners., Entries are well-written in a concise yet informative language that results in an easy and engaging read. This is aimed at an academic audience but the style would also make this an accessible read to anyone with a general interest in food culture.
Table of Content
VOLUME 4: EUROPE List of Abbreviations , Preface ,Armenia,Austria,Basque Territory,Belarus,Belgium,Bosnia and Herzegovina,Bulgaria,Croatia,Cyprus,Czech Republic,Denmark,Finland,France,Georgia,Germany,Great Britain,Greece,Gypsies,Hungary,Iceland,Ireland,Italy,Latvia,Lithuania,Malta,Moldova,The Netherlands,Norway,Poland,Portugal,Romania,Russia,Saami,Scotland,Serbia,Slovakia,Slovenia,Spain,Sweden,Switzerland,Ukraine, About the Editor and Contributors, Index,
Copyright Date
2011
Target Audience
College Audience
Topic
Encyclopedias, Popular Culture, Agriculture & Food (See Also Political Science / Public Policy / Agriculture & Food Policy), Référence
Lccn
2010-042700
Dewey Decimal
394.1
Dewey Edition
22
Illustrated
Yes
Genre
Référence, Social Science
Artikelbeschreibung des Verkäufers
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Calgary, Alberta, Kanada
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