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Eine Leidenschaft für rohe Schokolade von Frau Amy L. Levin

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Title: A Passion for Raw Chocolate

ISBN: 9781497323926

Book Title: Passion for Raw Chocolate

Item Length: 9in

Publisher: CreateSpace

Publication Year: 2013

Format: Trade Paperback

Language: English

Item Height: 0.1in

Author: Amy Levin

Genre: Cooking

Topic: Vegetarian

Item Width: 6in

Item Weight: 5 oz

Number of Pages: 60 Pages

Über dieses Produkt

Product Information

'A Passion for Raw Chocolate' is the most comprehensive and well thought out raw chocolate book on the market today. It's contents are sure to change the way raw chocolate is produced, both domestically and professionally, the world over.A Passion for Raw Chocolate brings you 58 pages of sensual chocolate heaven, covering the fundamentals of precise and professional raw chocolate making and outlines the following topics, techniques and principals:Tempering - explains the tempering process, various ways to temper and why tempering is a crucial part of chocolate makingChocolate moulds - the different types, how to use them, how to care for them and where to buy themBase recipes for white, "milk", dark and "pure" (using nibs) chocolate - all dairy freeSweetener chart of all sweeteners to use in raw chocolate and in what amountsHow to make coloured chocolate and explanation of various decorating methodsOoosha's "Signature" Chocolate recipesCreating and using textures and aroma to create truly unique raw chocolatesTroubleshooting section of FAQ's on tempering and general chocolate makingLinks page to help you find everything you require to get started; moulds, ingredients, equipment and inspirationCarefully sourced nutrition information written by Emma Mihill, Naturopath and Iridologist.

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ISBN-10

1497323924

ISBN-13

9781497323926

eBay Product ID (ePID)

235199983

Product Key Features

Book Title

Passion for Raw Chocolate

Author

Amy Levin

Format

Trade Paperback

Language

English

Topic

Vegetarian

Publication Year

2013

Genre

Cooking

Number of Pages

60 Pages

Dimensions

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9in

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6in

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