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Rohstoffknapph
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- Sofort-KaufenRohstoffknappheit und Überproduktion in der Lebensmittelindustrie von Suresh D. Sharm
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Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- ISBN-13
- 9783030146504
- Type
- NA
- Publication Name
- NA
- ISBN
- 9783030146504
- Publication Year
- 2019
- Format
- Trade Paperback
- Language
- English
- Book Title
- Raw Material Scarcity and Overproduction in the Food Industry
- Item Length
- 9.3in
- Publisher
- Springer International Publishing A&G
- Genre
- Technology & Engineering, Science
- Topic
- Environmental Science (See Also Chemistry / Environmental), Food Science, Agriculture / General
- Item Width
- 6.1in
- Item Weight
- 4 Oz
- Number of Pages
- VI, 54 Pages
Über dieses Produkt
Product Information
This book describes the consequences of an increased demand for food for human consumption for the global food industry. In four concise chapters, the authors explore the trend for the overproduction of food, the concomitant diminution of raw materials and the increase in environmental concerns. Chapter one describes the variations in biochemical properties of fishmeal depending on the season and geographical location. Chapter two discusses how the expansion of cropland and pastures to meet the rising demand for food is damaging the environment, while chapter three examines the impact of bee viruses on food crops and production. Lastly, the fourth chapter addresses the issue of food adulteration and provides specific examples of fraud in the American dairy industry. This book is of interest to researchers working in the area of food production in academia and industry, as well as certification and scientific bodies involved in food inspection.
Product Identifiers
Publisher
Springer International Publishing A&G
ISBN-10
3030146502
ISBN-13
9783030146504
eBay Product ID (ePID)
2309453181
Product Key Features
Book Title
Raw Material Scarcity and Overproduction in the Food Industry
Format
Trade Paperback
Language
English
Topic
Environmental Science (See Also Chemistry / Environmental), Food Science, Agriculture / General
Publication Year
2019
Genre
Technology & Engineering, Science
Number of Pages
VI, 54 Pages
Dimensions
Item Length
9.3in
Item Width
6.1in
Item Weight
4 Oz
Additional Product Features
Number of Volumes
1 Vol.
Lc Classification Number
Tx341-641
Table of Content
Seasonal variation and biochemical composition of fishmeal.- Water, Carbon and Phosphorus Footprint Concerns in the Food Industry.- Bee Viruses and the Related Impact on Food Crops Worldwide.- Food Adulteration Episodes: The Impact of Frauds in the American Market of Dairy Raw Materials.
Copyright Date
2019
Series
Springerbriefs in Molecular Science Ser.
Illustrated
Yes
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