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Le Cordon Bleu Desserttechniken: Mehr als 1.000 Fotos illustrieren 300
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    eBay-Artikelnr.:395779177199

    Artikelmerkmale

    Artikelzustand
    Gut: Buch, das gelesen wurde, sich aber in einem guten Zustand befindet. Der Einband weist nur sehr ...
    ISBN
    9780688169077

    Über dieses Produkt

    Product Identifiers

    Publisher
    HarperCollins
    ISBN-10
    0688169074
    ISBN-13
    9780688169077
    eBay Product ID (ePID)
    689018

    Product Key Features

    Book Title
    Cordon Bleu Dessert Techniques : More Than 1,000 Photographs Illustrating 300 Preparation and Cooking Techniques for Making Tarts, Pi
    Number of Pages
    224 Pages
    Language
    English
    Publication Year
    1999
    Topic
    Regional & Ethnic / International, Courses & Dishes / Desserts, Methods / Baking
    Illustrator
    Yes
    Genre
    Cooking
    Author
    Le Cordon Le Cordon Bleu
    Format
    Hardcover

    Dimensions

    Item Height
    0.7 in
    Item Weight
    42.2 Oz
    Item Length
    11 in
    Item Width
    8.5 in

    Additional Product Features

    Intended Audience
    Trade
    LCCN
    98-032164
    TitleLeading
    Le
    Synopsis
    For the first time, the chefs and instructors of the world-renowned Le Cordon Bleu cooking schools have written a cookbook that will teach anyone, from novices with a sweet tooth to expert bakers, how to prepare beautiful and delicious desserts at home. Hundreds of techniques are explained in step-by-step detail, with more than one thousand color photographs illustrating the experts methods for success. Even if you've never made a sugar syrup or rolled out a piecrust before, this is the book for you. The simplest of techniques, typically left out of most cookbooks, are covered in the greatest detail. When you've mastered the basics, Le Cordon Bleu Dessert Techniques will challenge you to make increasingly difficult recipes on your way to preparing dazzling desserts. For example, upon mastering the basics of grating, chopping, melting, tempering and piping choclate, you'll want to try your hand at creating choclate ribbons and culs, marbleized chocolate slabs, and lacy chocolate cups for truly spectacular presentation. Once you've reviewed the techniquws for baking perfect cake layers, you'll be reday to creat a Chocolate Chestnut Roulade or the classic and decadent Sachertorte. After learning from the experts, you'll be piping meringue, whipping up chocolate mousse, and preparing Pots de Creme with ease before you know it.
    LC Classification Number
    TX773.J67 1999

    Artikelbeschreibung des Verkäufers

    Info zu diesem Verkäufer

    Gently Loved Books

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