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Das Rancho de Chimayo Kochbuch: Die traditionelle Küche von New Mexico
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    Artikelmerkmale

    Artikelzustand
    Gut: Buch, das gelesen wurde, sich aber in einem guten Zustand befindet. Der Einband weist nur sehr ...
    Release Year
    1991
    ISBN
    9781558320352
    Kategorie

    Über dieses Produkt

    Product Identifiers

    Publisher
    Harvard Common Press
    ISBN-10
    1558320350
    ISBN-13
    9781558320352
    eBay Product ID (ePID)
    1064572

    Product Key Features

    Book Title
    Rancho De Chimayó Cookbook : the Traditional Cooking of New Mexico
    Number of Pages
    144 Pages
    Language
    English
    Publication Year
    1991
    Topic
    Regional & Ethnic / General, Regional & Ethnic / American / Southwestern States
    Illustrator
    Yes
    Genre
    Cooking
    Author
    Cheryl Alters Jamison, Bill Jamison
    Format
    Trade Paperback

    Dimensions

    Item Height
    0.4 in
    Item Weight
    9.9 Oz
    Item Length
    9.1 in
    Item Width
    7.2 in

    Additional Product Features

    Intended Audience
    Trade
    LCCN
    91-024777
    TitleLeading
    The
    Reviews
    " The Rancho de Chimayo Cookbook captures the essense of New Mexico's culture and cuisine. The tasty recipes are well written and easy to prepare. They will give any cook a taste of the special place called Chimayo." --Mark Miller, Chef, Coyote Cafe, Santa Fe "Cheryl and Bill Jamison have rounded up the vivid flavors of the Southwest and made them available to cooks everywhere. . . . This is one for delicious bedside reading about a fascinating regional cuisine as well as a useful collection of authentic recipes." --Jinx and Jeff Morgan, Columnists, Bon Appetit "Family recipes and historical background from one of northen New Mexico's most popular restaurants." --Susan Curtis, Director, Santa Fe School of Cooking
    Synopsis
    Gathers recipes for traditional Southwestern dishes, including carne adovada, sopaipillas, posole, and cidre caliente., The Rancho de Chimayó Cookbook celebrates the traditional New Mexican fare served at one of the nation's most acclaimed restaurants, nestled 30 miles north of Santa Fe in the mountain village of Chimayó. From mild to lively in seasoning, the recipes have been adapted from classic dishes handed down through generations by the host Jaramillo family.
    LC Classification Number
    TX715.J3 1991

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