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Maurisch: Lebendige Rezepte aus dem Mittelmeerraum
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    eBay-Artikelnr.:397069002821
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    Artikelmerkmale

    Artikelzustand
    Gut: Buch, das gelesen wurde, sich aber in einem guten Zustand befindet. Der Einband weist nur sehr ...
    Release Year
    2019
    ISBN
    9781472958075
    Kategorie

    Über dieses Produkt

    Product Identifiers

    Publisher
    Bloomsbury Publishing
    ISBN-10
    1472958071
    ISBN-13
    9781472958075
    eBay Product ID (ePID)
    10038392685

    Product Key Features

    Book Title
    Moorish : Vibrant Recipes from the Mediterranean
    Number of Pages
    304 Pages
    Language
    English
    Publication Year
    2019
    Topic
    Specific Ingredients / Herbs, Spices, Condiments, Individual Chefs & Restaurants, Regional & Ethnic / African, Regional & Ethnic / Mediterranean, Regional & Ethnic / Middle Eastern
    Illustrator
    Yes
    Genre
    Cooking
    Author
    Ben Tish
    Format
    Hardcover

    Dimensions

    Item Height
    1.2 in
    Item Weight
    37.7 Oz
    Item Length
    7.6 in
    Item Width
    9.9 in

    Additional Product Features

    Intended Audience
    Trade
    Reviews
    Moorish is seductively vibrant and absolutely the kind of cookbook for everyone who enjoys the bold spices and sun-soaked flavours of characterful Mediterranean cooking., Enjoy the latest from Ben Tish, a beautifully photographed book full of food you want to eat. Chargrilled lamb chops with cumin and mint vinaigrette; sherry-glazed rib of beef with blackened onions, yoghurt and za'atar; grilled peaches with rose water and buttermilk panna cotta... Need I go on?, "The recipes in Moorish are not only delicious but inventive and beautiful to look at ." -- Jason Atherton "Ben Tish shines a brilliant light on a wonderfully seductive (and often overlooked) facet of Mediterranean food culture: through his own personal lens he brings together history, spice and delectable recipes in an absolutely beautiful cookbook. I long to eat everything! " -- Skye McAlpine "Every section of the book is filled with concoctions that pack a punch." -- The Caterer, The food is inventive, often brilliantly so... Home cooks will delight in Tish's alluring, Moorish-inspired recipes.
    Dewey Edition
    23
    Dewey Decimal
    641.591822
    Table Of Content
    Introduction Breakfast, Brunch & Bread Fresh Grilling and Smoking Slow Cooked Sweet and Sour Fruits Sweet Baking Drinks Sauces and Marinades About the author Index
    Synopsis
    Fresh, fragrant, fruity, spicy, smoky, sweet, sour, and sharp. Discover how to cook these vibrant southern Mediterranean flavours at home with 100 wonderful recipes from Ben Tish. The bold spices and sun-soaked exotic tastes of North Africa and the Arabic world collided with the characterful food of the Mediterranean when the Moors invaded. It was this glorious fusion of flavours that first seduced British chef, writer and restaurateur, Ben Tish, and sent his cooking on a new course. Moorish is a collection of authentic recipes inspired by Ben's passion for the region, along with a few of his own twists and interpretations. He has divided the book into chapters based around the way he likes to cook at home - from quick and refreshing light bites and his notorious barbecue food to lazy brunches and slow-cooked dishes that fill the house with evocative scents of the Mediterranean.
    LC Classification Number
    TX725

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