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Grand Livre de Cuisine von Alain Ducasse (2004, Hardcover) SIGNIERT & NUMMER
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colmex
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    Artikelmerkmale

    Artikelzustand
    Gut: Buch, das gelesen wurde, sich aber in einem guten Zustand befindet. Der Einband weist nur sehr ...
    ISBN
    9782848440002
    Kategorie

    Über dieses Produkt

    Product Identifiers

    Publisher
    Abrams, Inc.
    ISBN-10
    2848440007
    ISBN-13
    9782848440002
    eBay Product ID (ePID)
    45385324

    Product Key Features

    Book Title
    Grand Livre De Cuisine
    Number of Pages
    1080 Pages
    Language
    English
    Publication Year
    2004
    Topic
    Regional & Ethnic / French, Reference, Regional & Ethnic / Mediterranean
    Illustrator
    Yes
    Genre
    Cooking
    Author
    Alain Ducasse
    Format
    Hardcover

    Dimensions

    Item Height
    0.3 in
    Item Weight
    191 Oz
    Item Length
    12 in
    Item Width
    9.8 in

    Additional Product Features

    Intended Audience
    Trade
    LCCN
    2005-282663
    Dewey Edition
    22
    Grade From
    Eighth Grade
    Grade To
    College Graduate Student
    Dewey Decimal
    641.503
    Synopsis
    An Alain Ducasse Book World-renowned French chef Alain Ducasse believes that food arouses all the senses. In this sumptuous book, he takes us on a culinary journey for both eye and palate. Here he shares the culinary experience, knowledge, and love of ingredients he has refined over the past 25 years. Today, Ducasse feeds his passion for cooking through restaurants all over the world and a professional-level cooking school. He is now ready to bring his know-how and enthusiasm to American professional chefs and experienced home cooks, providing 700 recipes from French and Mediterranean cuisine that incorporate 100 basic ingredients and use 10 major cooking styles. Each dish is described in full, with recipes for accompaniments included; complete instructions for plating the entire dish are given as well. An appendix offers an encyclopedia of ingredients as well as basic recipes (sauces, stocks, and so on). Illustrated with more than 1,000 photographs and original drawings, "Grand Livre de Cuisine" will be an indispensable reference, and inspiration, for years to come.
    LC Classification Number
    TX349.D797 2004

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