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Ristoranti con l'orto e ristoranti a chilometro zero. Guida a 415 ristoran...
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Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- Titolo
- Ristoranti con l'orto e ristoranti a chilometro zero. Guida a 415
- Collana
- Guide
- Anno di pubblicazione
- 2011
- ISBN
- 9788871643786
- Autore
- Gustavo sapori
- Editore
- Ibis
Über dieses Produkt
Informazioni sul prodotto
Da anni e anni, in tutta Italia, esistono ristoranti (trattorie, osterie), che basano gran parte del loro menu sui prodotti dell'orto. Ciò che nasce dalla terra, si trasforma in primi, secondi, contorni, dal gusto sorprendente anche quando si tratta di preparazioni semplici e conosciute. A loro è dedicata una parte delle schede di questa guida. L'altra parte esplora il mondo dei ristoranti (delle trattorie, delle osterie) a chilometro zero. Il menu di questi locali si basa sulle materie prime che nascono nella regione, e in certi casi sull'area ancor più ristretta del territorio. Il chilometro zero garantisce la freschezza e il ricambio veloce delle materie prime, la genuinità delle preparazioni, la pienezza dei sapori. Insieme alla possibilità di riproporre piatti dimenticati, altrimenti irrealizzabili. Che queste due "filosofie" gastronomiche rappresentino la strada giusta del buon mangiare, lo dimostra il successo in costante crescita tra i clienti.
Identificatori del prodotto
Isbn-10
887164378X
Isbn-13
9788871643786
eBay Product ID (ePID)
111469112
Caratteristiche principali del prodotto
Editore
Ibis
Autore
Gustavo sapori
Caratteristiche aggiuntive del prodotto
Disponibilità
In commercio
Anno di edizione
20110000
Dimensioni
Octavo edition (da 20A 28cm)
Numero di pagine
367
Artikelbeschreibung des Verkäufers
Rechtliche Informationen des Verkäufers
USt-IdNr.:
- IT 03091410245
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