Lehm-Backöfen selbst gebaut von Kiko Denzer (2012, Gebundene Ausgabe)

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Über dieses Produkt

Produktinformation

Brot aus einem Holzbackofen schmeckt einfach viel besser als aus dem E-Herd oder Backautomaten, da in ihm Hitze auf drei verschiedene Arten erzeugt wird: Strahlungswärme kommt gleichmäßig von allen Wänden des Ofens, vom Boden wirkt die Hitze direkt auf das Brot ein und im Ofen selbst zirkuliert die heiße Luft und sorgt für eine besonders gute Kruste. Doch nicht nur Brot, auch Pizza und Gerichte, wie Huhn im Lehmmantel, können in solchen Öfen hergestellt werden. Worauf es beim Bau eines solchen Erdofens ankommt, zeigt das Buch in über 200 Grafiken und farbigen Bildern. Es leitet zum Bau von Öfen verschiedenster Größe und unterschiedlichsten Designs an, bis hin zur künstlerischen Gestaltung als Skulpturen. Dabei belaufen sich die Kosten eines Lehmofens im Unterschied zu Ziegelöfen bei weniger als 100,- EUR und seine Errichtung ist denkbar einfach. Vielerorts werden solche Öfen heute als nachbarliche Gemeinschafts- oder kommunale Projekte errichtet Ausführlich werden auch die richtige Befeuerung und die Möglichkeiten, die Innentemperatur abzuschätzen, behandelt sowie alle Fragen bezüglich des Backens in solchen Öfen. Erfahrungsberichte verschiedener Lehmofen-Besitzer und natürlich eine Reihe von Rezepten runden das Buch ab.

Produktkennzeichnungen

ISBN-139783702013547
eBay Product ID (ePID)162797117

Produkt Hauptmerkmale

VerlagStocker, L, Stocker Leopold Verlag
Erscheinungsjahr2012
BuchtitelLehm-Backöfen Selbst Gebaut
Anzahl der Seiten159 Seiten
SpracheDeutsch
AutorKiko Denzer
FormatGebundene Ausgabe

Maße

Gewicht650 g
Breite19 cm

Zusätzliche Produkteigenschaften

HörbuchNo
MitautorHannah Field
Item Height1cm
ISBN-13-103702013547
Item Length23cm

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