Noël (Eugène). Le Rabelais de poche, avec un dictionnaire Pantagruélique, 1879
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GASTRONOMIE
MENU DU RÉVEILLON DE NOËL 1937 AU SPLENDIDE HOTEL À BORDEAUX (ill. André DUMAS).
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Edouard Hélouis, LES ROYAL-DINERS Guide du Gourmet, EO de 1878, 24 planches col.
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HEIM Roger - LES CHAMPIGNONS. Tableaux d 'un monde étrange. - 1958
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Derain, André. Le Génie du Vin. Présentation de Thierry Maulnier. Nicolas 1972
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EMY. L'ART DE BIEN FAIRE LES GLACES D'OFFICE.. EO de 1768. GASTRONOMIE.
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LORRY (Anne-Charles). - Essai sur les Alimens, 1754-1757
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Auvergne (Gorges du Tarn) Languedoc Roussillon gastronomiques. Carte.. (N.8)
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CIDRE. Notice sur la nature et la culture du pommier, la qualité des pommes 1817
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Dumas (F.-G.). Almanach des gourmands, 1904
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Yves de Paris - Les vaines excuses du pécheur - 1662
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Bordas, Jean Le Soja et son role alimentaire. París, Hermann & Cª editeurs, 1937
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